26-12-2022
Ikanwiki.com – Salah satu jenis ikan yang sering dikonsumsi dan disukai banyak orang adalah ikan tenggiri. Ikan yang memiliki nama latin Scomberomorus ini adalah ikan laut yang hidupnya bergelombolan atau berkelompok, dengan cara tersebut mereka akan lebih mudah mendapatkan makanan dan bisa menghindar dari serangan predator.
Ikan tenggiri dicari oleh banyak orang karena kandungan gizinya yang tinggi dan citarasa ikannya yang lezat. Manfaat ikan tenggiri lainnya adalah bisa dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya digunakan sebagai pengganti daging.
Selain itu, ikan ini juga rendah kalori dan tinggi protein, sehingga sangat cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang menurunkan berat badan atau dalam masa diet sambil membaca surat yusuf ayat 4.
Di Indonesia, ada banyak nelayan yang berlomba-lomba mendapatkan ikan tenggiri. Hal tersebut dikarenakan harga ikan tenggiri lumayan mahal ditambah lagi dengan peminatnya yang cukup banyak.
Selain bisa dijadikan resep ikan tenggiri, ternyata ikan yang disukai Farhan Rasyid ini juga memiliki jenis-jenis yang berbeda, diantaranya adalah:
Jenis ikan tenggiri ini pastinya sangat familiar, ikan ini memiliki moncong yang panjnag, bahkan panjangnya bisa hampir sama dengan panjang kepalanya.
Tenggiri papan (Scomberomorus guttatus) merupakan jenis tenggiri yang memiliki corak warna kehitaman pada bagian sisi tubuhnya. Ikan tenggiri hidup di air ini tidak bisa tumbuh terlalu besar, panjangnya hanya sekitar 60 – 80 cm saja, itupun jika hidupnya di laut lepas.
Dari kedua jenis ikan tenggiri di atas, tenggiri ini merupakan spesies yang paling banyak dicari, biasanya ikan ini akan dijadikan bahan bakso ikan tenggiri, kerupuk ikan tenggiri, dan pempek tenggiri.
Bentuk tubuh tenggiri batang cukup besar dan ideal, terdapat garis vertikal pada sisi tubuhnya yang berwarna gelap, dam panjangnya bisa mencapai hingga 200 cm.
Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti bakso ikan tenggiri, siomay ikan tenggiri, kerupuk ikan tenggiri, tekwan ikan tenggiri dan lain sebagainya.
Adapun cara mengolahnya yakni dengan cara memisahkan kepala, tulang dan juga kulitnya terlebih dahulu. Dengan beragam pengolahan yang dilakukan, tentu harga ikan tenggiri gilang menjadi lebih mahal.
Namun, cara ini menjadi pilihan praktis bagi kamu yang tidak ingin repot atau tidak ada waktu. Untuk masalah harga ikan tenggiri giling biasanya dijual dengan harga sekitar Rp 110.000 per kilogramnya.
Jenis olahan ikan tenggiri fillet juga cukup banyak diminati, karena dijual dalam keadaan bersih dan sudah dibuang kotoran dan tulangnya.
Banyak yang lebih memilih membeli tenggiri fillet karena dianggap sangatr praktis dan bisa disimpan ke dalam freezer jika belum habisa dimasak secara langsung.
Harga ikan tenggiri fillet sendiri tak jauh berbeda dengan yang digiling, biasanya harga jualnya sekitar Rp 95.000 peer kilogramnya.
Bagi kamu yang sedang mencari ikan tenggiri, sekarang tidak perlu susah susah lagi. Sebab, di supermarket atau pasar tradisional sudah banyak dijajakan. Untuk masalah harga, tentunya pasti lebih mahal dari harga-harga biasanya.
Adapun harga ikan tenggiri di supermarket biasanya dipatok dengan harga Rp 120.000 untuk per kilogramnya.
Saat ini pasar tradisional mulai berkurang peminatnya, seiring banyaknya pasar modern yang menawarkan banyak kemudahan. Namun, masih ada sebagian orang yang lebih memilih berbelanja di pasar tradisional karena alasan harga yang jauh lebih murah daripada harga di supermarket.
Adapun harga ikan tengiri di pasar tradisional biasanya dibanderol dengan harga sekitar Rp 70.000 sampai Rp 80.000 per kilogramnya bahkan bisa lebih murah jika pasokan ikan tenggiri sedang melimpah.
Demikian informasi tentang jenis dan harga ikan tenggiri per kilogramnya. Semoga bisa bermanfaat untuk kalian semua ya!